Obsługa konsumenta. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik hotelarstwa

Wydawnictwo: WSiP
Wydawnictwo WSiP
Typ publikacji zeszyt ćwiczeń
Liczba stron 192
Rok wydania 2016
Format A4

Obsługa konsumenta. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik hotelarstwa

Publikacja skierowana do uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Realizuje treści z zakresu kwalifikacji T.12 (Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie).

Autorzy omawiają zagadnienia związane z praktyczną stroną obsługi konsumenta. Pokazują techniki serwowania potraw, nakrywania do stołu, zdobienia dań. Wprowadzają terminy angielskie i francuskie używane w branży hotelarskiej i gastronomicznej. Objaśniają podstawy protokołu dyplomatycznego. Dodatkowym atutem książki są liczne ilustracje ułatwiające zrozumienie treści i pomagające w ćwiczeniach praktycznych. Przedstawiają one m.in. metody serwowania dań, sposoby zdobienia półmisków z potrawami, rodzaje nakryć. Pytania kontrolne pomogą sprawdzić poziom własnej wiedzy.

Dane książki

Symbol: A165710
EAN-13: 9788302147340
Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum
ISBN: 9788302147340
Format A4
Rok wydania 2016
Oprawa Miękka
Liczba stron 192
Typ publikacji zeszyt ćwiczeń
Nośnik książka
Nr wydania III
Wydawnictwo WSiP

Paczka

Waga 0.431 kg
53,90 zł

Niedostępny

Powiadom o dostępności produktu


zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane


Inne z tej serii/cyklu