{{ product.name }}
Porównaj
upload_temp_lW9gCQ.jpg

Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Hotelarstwo. Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa. Tom IV

Wydawnictwo: WSiP
Rok wydania: 2015
49,90 zł
zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane

Opis Szczegóły

Usługi żywieniowe w hotelarstwie. Hotelarstwo. Podręcznik do nauki zawodu technik hotelarstwa. Tom IV

Ta publikacja to wyczerpujące źródło wiedzy na temat usług w branży gastronomicznej. Kładzie duży nacisk na racjonalne odżywianie, komponowanie jadłospisu, a także wizerunek zawodowy pracownika. Szczegółowo przedstawia rodzaje śniadań serwowanych w hotelu. Podaje praktyczne wskazówki dotyczące nakrywania stołu. Zwraca uwagę na pracę zespołową. Bogato ilustrowany materiał ułatwia zrozumienie treści i pomaga w ćwiczeniach praktycznych. Zdjęcia i rysunki przedstawiają poszczególne elementy sprzętu, sposoby nakrywania stołu czy organizacji bufetu śniadaniowego. Ćwiczenia i pytania kontrolne pomogą uczniowi sprawdzić poziom swojej wiedzy.

Format: B5+
Rok wydania: 2015
Oprawa: Miękka
Liczba stron: 128
Typ publikacji: podręcznik
Nośnik: książka
Nr wydania: II
Wydawnictwo: WSiP
Symbol: A165701
EAN-13: 9788302147043
Kategoria: Liceum i technikum
Wydawnictwo: WSiP
ISBN: 9788302147043
MEN: 2013

Paczka

Waga 0.206 kg