-15%

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2

Małgorzata Konarzewska
Wydawnictwo: WSiP
Wydawnictwo WSiP
Typ publikacji podręcznik
Rok wydania 2021
Format B5
Opis Szczegóły

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2

Znany i lubiany podręcznik dostosowany do podstawy programowej z 2019 r. omawia dokładnie procesy przyrządzania ciast, zup, sosów oraz zakąsek zimnych i gorących. Opisuje także rodzaje mięs i ich wykorzystanie w gastronomii. Przedstawia zasady przygotowywania i podawania napojów alkoholowych i bezalkoholowych. Pozwala zapoznać się z cechami charakterystycznymi kuchni różnych regionów Polski oraz innych krajów. Liczne rysunki i zdjęcia ułatwiają zrozumienie omawianych treści. Publikacja obfituje w ciekawe przepisy.

Podręcznik dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera kluczową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę.

Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.

Zobacz fragment podręcznika>>

 

Obejrzyj film promocyjny!

Dane książki

Symbol: A159274
EAN-13: 9788302183102
Kategoria: Klasa 2
ISBN: 9788302183102
Format B5
Rok wydania 2021
Oprawa Miękka
Typ publikacji podręcznik
Nośnik książka
Nr wydania VIII zmienione
Wydawnictwo WSiP
Kategoria główna Podręczniki
Poziom edukacyjny średnia
Przedmiot zawodowy technik żywienia i usług gastronomicznych

Paczka

Waga 0.796 kg
66,21 zł
77,90 zł
Najniższa cena z ostatnich 30 dni:
77.90 zł
szt.
zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane

Poznaj inne publikacje dla kwalifikacji HGT.02

Zobacz wszystkie
PROMOCJA
Przygotowanie i wydawanie dań. Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2

Przygotowanie i wydawanie dań. Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2

Anna Kmiołek-Kizara
Kategoria: Klasa 2
Ocena: / 5
69,90 zł
59,41 zł
PROMOCJA
Przygotowanie i wydawanie dań. Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych. SPP. Część 1

Przygotowanie i wydawanie dań. Kwalifikacja HGT.02. Podręcznik do zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych. SPP. Część 1

Marzanna Zienkiewicz
Kategoria: Klasa 1
Ocena: / 5
69,90 zł
59,41 zł
PROMOCJA
E-zadania egzaminacyjne HGT.02

E-zadania egzaminacyjne HGT.02

Kategoria: Repetytoria
Ocena: / 5
24,90 zł
21,16 zł
PROMOCJA
Zeszyt GASTROnomiczny. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żwienia i usług gastronomicznych. HGT.02. Część 2

Zeszyt GASTROnomiczny. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żwienia i usług gastronomicznych. HGT.02. Część 2

Małgorzata Konarzewska, Danuta Arcipowska
Kategoria: Liceum i technikum
Ocena: / 5
51,90 zł
44,12 zł
PROMOCJA
Zeszyt GASTROnomiczny. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. HGT.02. Część 1

Zeszyt GASTROnomiczny. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. HGT.02. Część 1

Praca zbiorowa
Kategoria: Szkoła branżowa
Ocena: / 5
51,90 zł
44,12 zł

Niedostępny

PROMOCJA
Procesy technologiczne w gastronomii. Część 2

Procesy technologiczne w gastronomii. Część 2

Kategoria: Klasa 2
Ocena: / 5
67,50 zł
57,38 zł
PROMOCJA
Procesy technologiczne w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 1

Procesy technologiczne w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 1

Kategoria: Klasa 1
Ocena: / 5
66,50 zł
56,52 zł
PROMOCJA
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 1

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 1

Małgorzata Konarzewska
Kategoria: Klasa 1
Ocena: / 5
77,90 zł
66,21 zł
PROMOCJA
Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2

Małgorzata Konarzewska
Kategoria: Klasa 2
Ocena: / 5
77,90 zł
66,21 zł
PROMOCJA
Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02. Część 1

Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02. Część 1

Kategoria: Klasa 1
Ocena: / 5
78,50 zł
66,73 zł
Zobacz wszystkie

Koszty dostawy
Forma dostawy
Zamówienie do 99,00 zł
Zamówienie od 99,00 zł
InPost Paczkomat 24/7 InPost Paczkomat 24/7
8,37 zł
0 zł
InPost Kurier InPost Kurier
9,76 zł
0 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci: 99,00zł