{{ product.name }}

Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02. Część 1

-15 %
upload_temp_fqNV2p.jpg

Podręcznik do zawodu kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych

Cena regularna:
75,50 zł
Cena promocyjna:
64,18 zł
Najniższa cena z ostatnich 30 dni przed obniżką. 64.17 zł
zamów dziś, zapłać za 30 dni
Płatność
Darmowa dostawa od 99zł
Wysyłka z magazynu w 24h

Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02. Część 1

W podręczniku omówiono zagadnienia z zakresu PDG, KPS, BHP oraz kwalifikacji HGT.02, która dotyczy wyposażenia zakładów gastronomicznych. Publikacja stanowi swoisty przewodnik dla osoby kształcącej się w zawodzie kucharza lub technika żywienia i usług gastronomicznych. Autorka najpierw przedstawia problematykę BHP, ze szczególnym uwzględnieniem zasad bezpiecznej pracy na stanowisku kucharza, następnie wprowadza w zagadnienia ekonomiczne, opisuje najważniejsze postanowienia prawa pracy, kwestie umów o pracę i zakładania własnej działalności gospodarczej, dzięki czemu uczeń może zobaczyć swoje przyszłe miejsce na rynku pracy. W podręczniku zostało także zaprezentowane wyposażenie poszczególnych typów lokali gastronomicznych. Autorka tłumaczy też, jak ważne są kondycja psychiczna pracownika i jego kultura osobista. Te ostatnie zagadnienia zostały omówione razem z efektami kształcenia KPS.

Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Przedstawiono tu podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Podręcznik zawiera wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych w językach polskim, angielskim i niemieckim.

Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.

Sprawdź pozostałą ofertę do nauki zawodu http://sklep.wsip.pl/technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych/.

Rok wydania: 2020
Oprawa: Miękka
Liczba stron: 456
Typ publikacji: podręcznik
Nośnik: książka
Nr wydania: III
Wydawnictwo: WSiP
Symbol: A159259
EAN-13: 9788302173592
Kategoria: Branżowa szkoła I stopnia
ISBN: 9788302173592
MEN: 1.14./2018

Paczka

Waga 0.639 kg