Obsługa konsumenta. Część 1

Wydawnictwo: WSiP
Wydawnictwo WSiP
Typ publikacji podręcznik
Liczba stron 260
Rok wydania 2008
Format A5
Opis Szczegóły

Obsługa konsumenta. Część 1

Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner i kelner bufetowy, kucharz, technik żywienia i gospodarstwa domowego.

Podano w niej podstawowe wiadomości na temat zakładów gastronomicznych - ich rodzajów, funkcjonowania, wyposażenia, zakresu świadczonych usług, rodzajów stanowisk oraz systemów obsługi. Omówiono także sposoby wykonywania czynności porządkowych w zakładzie. Wyjaśniono rolę bufetu w zakładziegastronomicznym oraz techniki kelnerskie stosowane przy podawaniu różnego rodzaju dań (przekąsek, zup, dań zasadniczych i deserów oraz śniadań).

Dane książki

Symbol: A050902
EAN-13: 9788302078446
Kategoria: Klasa 1
ISBN: 9788302078446
Format A5
Rok wydania 2008
Oprawa Miękka
Liczba stron 260
Typ publikacji podręcznik
Nośnik książka
Nr wydania VIII
Wydawnictwo WSiP
Kategoria główna Podręczniki
Poziom edukacyjny średnia
Przedmiot zawodowy technik handlowiec

Paczka

Waga 0.285 kg
46,40 zł

Niedostępny

Powiadom o dostępności produktu

zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane

Inne z tej serii/cyklu

Obsługa konsumenta. Część 1

Kategoria: Klasa 1
Ocena: / 5
46,40 zł

Niedostępny