Obsługa konsumenta. Część 1

Wydawnictwo: WSiP
Wydawnictwo WSiP
Typ publikacji podręcznik
Liczba stron 260
Rok wydania 2008
Format A5
Opis Szczegóły

Obsługa konsumenta. Część 1

Książka jest przeznaczona dla uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, kształcących w zawodach: kelner i kelner bufetowy, kucharz, technik żywienia i gospodarstwa domowego.

Podano w niej podstawowe wiadomości na temat zakładów gastronomicznych - ich rodzajów, funkcjonowania, wyposażenia, zakresu świadczonych usług, rodzajów stanowisk oraz systemów obsługi. Omówiono także sposoby wykonywania czynności porządkowych w zakładzie. Wyjaśniono rolę bufetu w zakładziegastronomicznym oraz techniki kelnerskie stosowane przy podawaniu różnego rodzaju dań (przekąsek, zup, dań zasadniczych i deserów oraz śniadań).

Dane książki

Symbol: A050902
EAN-13: 9788302078446
Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum
ISBN: 9788302078446
Format A5
Rok wydania 2008
Oprawa Miękka
Liczba stron 260
Typ publikacji podręcznik
Nośnik książka
Nr wydania VIII
Wydawnictwo WSiP

Paczka

Waga 0.285 kg
46,40 zł

Niedostępny

Powiadom o dostępności produktu

zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane

Inne z tej serii/cyklu

Obsługa konsumenta. Część 1

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum
Ocena: / 5
46,40 zł

Niedostępny