{{ product.name }}

Zbiór zadań z gastronomii

-15 %
upload_temp_60fEO8.jpg
Cena regularna:
59,90 zł
Cena promocyjna:
50,91 zł
Najniższa cena z ostatnich 30 dni przed obniżką. 59.90 zł
zamów dziś, zapłać za 30 dni
Płatność
Darmowa dostawa od 99zł
Wysyłka z magazynu w 24h

Zbiór zadań z gastronomii

Zbiór zadań pozwala ćwiczyć umiejętności liczenia wszystkich elementów z jakimi pracownik w zawodach kucharza i technika żywienia i usług gastronomicznych będzie miał do czynienia. Zadania są zebrane w czterech rozdziałach. Pierwszy dotyczy wyliczania wartości odżywczej i zawartości poszczególnych składników potraw, drugi weryfikuje umiejętności sporządzania potraw i napojów, trzeci sprawdza wiedzę na temat organizacji przyjęć i przygotowania sali bankietowej, ostatni zaś skupia się na rozliczeniach finansowych. Zadania są zwykle bardziej rozbudowane niż polecenia na części testowej egzaminu potwierdzającego kwalifikacje w zawodzie, dzięki czemu stanowią świetne ćwiczenie dla ucznia.

Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Zawiera podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej.

Odpowiedzi do zadań są dostępne w Klubie Nauczyciela.

Rok wydania: 2019
Oprawa: Miękka
Liczba stron: 96
Typ publikacji: zadania
Nośnik: książka
Nr wydania: II
Wydawnictwo: WSiP
Symbol: A159261
EAN-13: 9788302173714
Kategoria: Branżowa szkoła I stopnia
ISBN: 9788302173714

Paczka

Waga 0.175 kg