-13%

Usługi gastronomiczne. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Wydawnictwo: WSiP
Wydawnictwo WSiP
Typ publikacji podręcznik
Liczba stron 168
Rok wydania 2021
Format B5-P
MEN: 2013

Usługi gastronomiczne. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu trzeciej części kwalifikacji T.15 (Planowanie i wykonywanie usług gastronomicznych).

Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do przygotowania oferty usług gastronomicznych i zaplanowania działań związanych z ich promocją. Uczeń znajdzie w książce informacje na temat kalkulacji kosztów, prowadzenia sprzedaży, doboru metod i technik obsługi, przygotowania miejsca realizacji usługi, a także na temat wyboru oraz właściwego użytkowania urządzeń i sprzętu do wykonywania usług gastronomicznych. 

Dane książki

Symbol: A159206
EAN-13: 9788302135927
Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum
ISBN: 9788302135927
MEN: 2013
Format B5-P
Rok wydania 2021
Oprawa Miękka
Liczba stron 168
Typ publikacji podręcznik
Nośnik książka
Nr wydania III
Wydawnictwo WSiP

Paczka

Waga 0.263 kg
70,38 zł
80,90 zł
Najniższa cena z ostatnich 30 dni:
69.60 zł
szt.

zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane


Inne z tej serii/cyklu