ZAW_e-zadania_VIII_2024-v4_2.png [396.28 KB]

{{ product.name }}
-15 %
upload_temp_nwkC24.jpg

Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02. Część 2

Wydawnictwo: WSiP
64,18 zł
75,50 zł
Najniższa cena z ostatnich 30 dni przed obniżką. 64.17 zł
zamów dziś, zapłać za 30 dni

Stwórz zestaw i kup e-zadania za 1 zł

Produkty rekomendowane

Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02. Część 2

Podręcznik koncentruje się na przedstawieniu grup surowców i sposobów ich przetwarzania w trakcie przygotowywania produktów i półproduktów gastronomicznych. Umożliwia uczniowi zdobycie wszystkich niezbędnych informacji o danym surowcu i jego wykorzystaniu kulinarnym. Na końcu podręcznika znajdują się wybrane receptury. Oddzielenie części teoretycznej od ćwiczeń praktycznych ułatwia uczniowi przygotowanie się do poszczególnych części egzaminu potwierdzającego kwalifikację w zawodzie.

Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Prezentuje podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Podręcznik zawiera wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych w językach polskim, angielskim i niemieckim.

Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.

Sprawdź pozostałą ofertę do nauki zawodu http://sklep.wsip.pl/technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych/

Rok wydania: 2021
Liczba stron: 688
Typ publikacji: podręcznik
Nośnik: książka
Nr wydania: IV
Wydawnictwo: WSiP
Symbol: A159260
EAN-13: 9788302173608
Kategoria: Branżowa szkoła I stopnia
Wydawnictwo: WSiP
ISBN: 9788302173608
MEN: 1.16./2018

Paczka

Waga 0.933 kg