Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Wydawnictwo: WSiP
Wydawnictwo WSiP
Typ publikacji podręcznik
Liczba stron 288
Rok wydania 2020
Format B5-P
MEN: 21/2013
Opis Szczegóły

Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu pierwszej części kwalifikacji T.6 (Przechowywanie żywności).

Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do oceny towaroznawczej surowców i produktów żywnościowych. Wyczerpująco opisuje też zasady ich przechowywania. Liczne ilustracje ułatwiają zapamiętanie ważniejszych treści.

Dane książki

Symbol: A159202
EAN-13: 9788302135873
Kategoria: Klasa 1
ISBN: 9788302135873
MEN: 21/2013
Format B5-P
Rok wydania 2020
Oprawa Miękka
Liczba stron 288
Typ publikacji podręcznik
Nośnik książka
Nr wydania VII
Wydawnictwo WSiP
Kategoria główna Podręczniki
Poziom edukacyjny średnia
Klasa klasa 1
Przedmiot zawodowy technik żywienia i usług gastronomicznych

Paczka

Waga 0.41 kg
79,80 zł
szt.
zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane

Koszty dostawy
Forma dostawy
Zamówienie do 149,00 zł
Zamówienie od 149,00 zł
InPost Paczkomat 24/7 InPost Paczkomat 24/7
8,37 zł
0 zł
InPost Kurier InPost Kurier
9,76 zł
0 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci: 149,00zł