-13%

Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Wydawnictwo: WSiP
Wydawnictwo WSiP
Typ publikacji podręcznik
Liczba stron 288
Rok wydania 2020
Format B5-P
MEN: 21/2013

Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu pierwszej części kwalifikacji T.6 (Przechowywanie żywności).

Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do oceny towaroznawczej surowców i produktów żywnościowych. Wyczerpująco opisuje też zasady ich przechowywania. Liczne ilustracje ułatwiają zapamiętanie ważniejszych treści.

Dane książki

Symbol: A159202
EAN-13: 9788302135873
Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum
ISBN: 9788302135873
MEN: 21/2013
Format B5-P
Rok wydania 2020
Oprawa Miękka
Liczba stron 288
Typ publikacji podręcznik
Nośnik książka
Nr wydania VII
Wydawnictwo WSiP

Paczka

Waga 0.41 kg
69,43 zł
79,80 zł
Najniższa cena z ostatnich 30 dni:
66.90 zł
szt.

zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane


Inne z tej serii/cyklu