{{ product.name }}
Porównaj
upload_temp_YciTqm.jpg

Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Część 1

Wydawnictwo: WSiP
Rok wydania: 2020
80,00 zł
zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane

Opis Szczegóły

Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Część 1

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów).

Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do przeprowadzania gastronomicznych procesów technologicznych oraz przygotowywania potraw z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, przetworów mlecznych, produktów zbożowych, mięsa, drobiu, ryb, a także posiłków półmięsnych i wegetariańskich. Liczne ilustracje ułatwiają zapamiętanie ważniejszych treści.

Format: B5-P
Rok wydania: 2020
Oprawa: Miękka
Liczba stron: 344
Typ publikacji: podręcznik
Nośnik: książka
Nr wydania: VI
Wydawnictwo: WSiP
Symbol: A159203
EAN-13: 9788302135880
Kategoria: Liceum i technikum
Wydawnictwo: WSiP
ISBN: 9788302135880
MEN: 2013

Paczka

Waga 0.518 kg