Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Część 1

Wydawnictwo: WSiP
Wydawnictwo WSiP
Typ publikacji podręcznik
Liczba stron 344
Rok wydania 2020
Format B5-P
MEN: 2013
Opis Szczegóły

Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Część 1

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodach kucharz oraz technik żywienia i usług gastronomicznych. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.6 (Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów).

Publikacja pozwala zdobyć wiedzę i umiejętności potrzebne do przeprowadzania gastronomicznych procesów technologicznych oraz przygotowywania potraw z warzyw, ziemniaków, grzybów, owoców, przetworów mlecznych, produktów zbożowych, mięsa, drobiu, ryb, a także posiłków półmięsnych i wegetariańskich. Liczne ilustracje ułatwiają zapamiętanie ważniejszych treści.

Dane książki

Symbol: A159203
EAN-13: 9788302135880
Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum
ISBN: 9788302135880
MEN: 2013
Format B5-P
Rok wydania 2020
Oprawa Miękka
Liczba stron 344
Typ publikacji podręcznik
Nośnik książka
Nr wydania VI
Wydawnictwo WSiP

Paczka

Waga 0.518 kg
80,90 zł
szt.
zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane

Koszty dostawy
Forma dostawy
Zamówienie do 149,00 zł
Zamówienie od 149,00 zł
InPost Paczkomat 24/7 InPost Paczkomat 24/7
8,37 zł
0 zł
InPost Kurier InPost Kurier
9,76 zł
0 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci: 149,00zł