Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Wydawnictwo: WSiP
Wydawnictwo WSiP
Typ publikacji podręcznik
Liczba stron 216
Rok wydania 2021
Format B5
Opis Szczegóły

Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Podręcznik wyczerpująco omawia tematy dotyczące planowania produkcji, organizacji oraz kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu, kalkulacji cen oferty gastronomicznej. Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pomoże uczniowi szybko i efektywnie przyswoić wiedzę. Pytania kontrolne pozwolą zaś sprawdzić jej poziom.

Dane książki

Symbol: A165914
EAN-13: 9788302150388
Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum
ISBN: 9788302150388
Format B5
Rok wydania 2021
Liczba stron 216
Typ publikacji podręcznik
Nośnik książka
Nr wydania III
Wydawnictwo WSiP

Paczka

Waga 0.332 kg
49,90 zł
szt.
zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane

Koszty dostawy
Forma dostawy
Zamówienie do 149,00 zł
Zamówienie od 149,00 zł
InPost Paczkomat 24/7 InPost Paczkomat 24/7
8,37 zł
0 zł
InPost Kurier InPost Kurier
9,76 zł
0 zł
Do darmowej dostawy brakuje Ci: 149,00zł