{{ product.name }}

Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Wydawnictwo: WSiP
47,20 zł

Niedostępny

Powiadom o dostępności produktu

zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane

Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Podręcznik wyczerpująco omawia tematy dotyczące planowania produkcji, organizacji oraz kontroli produkcji potraw i napojów, receptur i kart menu, kalkulacji cen oferty gastronomicznej. Staranny dobór treści pod względem merytorycznym i metodycznym wzbogacono ilustracjami, schematami, tabelami, rysunkami, co pomoże uczniowi szybko i efektywnie przyswoić wiedzę. Pytania kontrolne pozwolą zaś sprawdzić jej poziom.

Format: B5
Rok wydania: 2021
Liczba stron: 216
Typ publikacji: podręcznik
Nośnik: książka
Nr wydania: III
Wydawnictwo: WSiP
Symbol: A165914
EAN-13: 9788302150388
Kategoria: Liceum i technikum
Wydawnictwo: WSiP
ISBN: 9788302150388

Paczka

Waga 0.332 kg