{{ product.name }}

Obsługa kelnerska. Podręcznik do nauki zawodu kelner. Część 1

-15 %
upload_temp_XlbArC.jpg

Szkoły ponadgimnazjalne

Cena regularna:
65,90 zł
Cena promocyjna:
56,02 zł
Najniższa cena z ostatnich 30 dni przed obniżką. 65.90 zł
zamów dziś, zapłać za 30 dni
Płatność
Darmowa dostawa od 99zł
Wysyłka z magazynu w 24h

Obsługa kelnerska. Podręcznik do nauki zawodu kelner. Część 1

Podręcznik skierowany do uczniów kształcących się w zawodzie kelner. Realizuje treści z zakresu drugiej części kwalifikacji T.9 (Obsługiwanie gości).

Autorki podręcznika wyczerpująco opisały zagadnienia dotyczące: stanowiska pracy i systemów obsługi kelnerskiej, predyspozycji i umiejętności niezbędnych do wykonywaniu zawodu kelnera, czynności związanych z obsługą gości. Omówiły zasady opracowywania karty menu, doradzania gościom w wyborze potraw i napojów, przyjmowania i rejestrowania zamówień, nakrywania stołu, a także dobierania urządzeń, bielizny, zastawy stołowej oraz sprzętu serwisowego do podawania potraw i napojów. Wiadomości teoretyczne wsparły licznymi przykładami i ćwiczeniami wskazującymi sposoby ich praktycznego zastosowania.

Dla nauczycieli dostępne są bezpłatne materiały metodyczne – do pobrania w Klubie Nauczyciela.

Format: B5+
Rok wydania: 2017
Oprawa: Miękka
Liczba stron: 304
Typ publikacji: podręcznik
Nośnik: książka
Nr wydania: III
Wydawnictwo: WSiP
Symbol: A165901
EAN-13: 9788302147159
Kategoria: Liceum i technikum
ISBN: 9788302147159
MEN: 2013

Paczka

Waga 0.433 kg