E-book. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. HGT.12. Część 2

Name: E-book. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. HGT.12. Część 2
SKU: AE659A1
Price: 61.10 PLN
Availability: InStock
ISBN: 9788302222528

Wydawnictwo: WSiP

Wydawnictwo WSiP

Typ publikacji E-book

Opis Szczegóły

E-book. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. HGT.12. Część 2

UWAGA PRODUKT ELEKTRONICZNY.

Podręcznik przedstawia najnowsze trendy w usługach gastronomicznych. Pokazuje nowatorskie rozwiązania zarówno pod względem sztuki kulinarnej (kuchnia fusion, kuchnia molekularna), jak i świadczenia usług (bufety i przyjęcia tematyczne, catering przygotowany pod kątem specyfiki firmy). Autorzy przybliżają zagadnienia za pomocą licznych przykładów, dzięki czemu pokazują, jak teoria przekłada się na praktykę.

Publikacja omawia również zagadnienie związane z BHP – systemy bezpieczeństwa w zakładach gastronomicznych (HACCP, GMP, GHP), KPS – sposoby radzenia sobie z różnym typem gości, metody łagodzenia konfliktów, sposoby radzenia sobie ze stresem, oraz OMZ – rolę lidera zespołu, specyfikę pracy zespołowej itp.

Liczne przykłady, wzory dokumentów, ilustracje i propozycje pracy projektowej sprawiają, że podręcznik nie tylko przygotuje do egzaminu, ale też do pełnego i satysfakcjonującego życia zawodowego.

Oprócz słowniczka terminów w trzech językach (polskim, angielskim i niemieckim) publikacja zawiera też słowniczek podstawowych zwrotów, które mogą się przydać w obsłudze gości zagranicznych.

Korzystanie z e-booka

Zarejestruj się na platformie eduranga.pl, wybierając konto z dostępem do zasobów indywidualnych lub skorzystaj z konta, które już masz.
Zaloguj się.
W górnym menu najedź na Biblioteka i wybierz E-booki.
Kliknij +Dodaj e-book
Wpisz kod aktywacyjny i zatwierdź przyciskiem Aktywuj e-book.
Gotowe! Po zalogowaniu na swoje konto na platformie eduranga.pl możesz rozpocząć pracę z e-bookiem. Pamiętaj, że musisz mieć dostęp do Internetu.

Kod aktywacyjny daje Ci dostęp do e-booka.
Kod jest jednorazowego użytku i może być wykorzystany tylko przez jednego użytkownika.

inforgrafika_sklep_aktualizacja_24 1.webp [187.83 KB]

Jeżeli masz pytania, napisz do nas pomoc@eduranga.pl lub zadzwoń na infolinię WSiP – 801 220 555.

61,10 zł

zamów dziś, zapłać za 30 dni

Produkty rekomendowane

Inne z tej serii/cyklu

PROMOCJA

Zasady żywienia. Planowanie i ocena. Podręcznik do nauki technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~79,80 zł~~

69,43 zł

PROMOCJA

Sporządzanie napojów i potraw. Towaroznawstwo i przechowywanie żywności. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~79,80 zł~~

69,43 zł

PROMOCJA

Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Część 1

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~80,90 zł~~

70,38 zł

PROMOCJA

Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Technologia gastronomiczna. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~79,80 zł~~

69,43 zł

PROMOCJA

Sporządzanie i ekspedycja potraw i napojów. Wyposażenie zakładów gastronomicznych. Część 3

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~75,50 zł~~

65,68 zł

Niedostępny

PROMOCJA

Usługi gastronomiczne. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~80,90 zł~~

70,38 zł

PROMOCJA

Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~80,90 zł~~

70,38 zł

PROMOCJA

Język niemiecki zawodowy w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~61,90 zł~~

53,85 zł

PROMOCJA

Pracownia gastronomiczna. Sporządzanie potraw i napojów

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~68,90 zł~~

59,94 zł

PROMOCJA

Pracownia organizacji żywienia. Technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~70,90 zł~~

61,68 zł

PROMOCJA

Magazynowanie surowców piekarskich. Kwalifikacja T.3.1. Podręcznik do nauki zawodu piekarz / technik technologii żywności

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~50,30 zł~~

43,75 zł

Niedostępny

PROMOCJA

Wytwarzanie ciasta oraz kształtowanie wyrobów piekarskich. Kwalifikacja T.3.2. Podręcznik do nauki zawodu piekarz / technik technologii żywności

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~53,90 zł~~

46,89 zł

PROMOCJA

Przygotowanie kęsów ciasta do wypieku i wypiek ciasta. Kwalifikacja T.3.3. Podręcznik do nauki zawodu piekarz / technik technologii żywności

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~50,30 zł~~

43,75 zł

Niedostępny

Przygotowanie pieczywa do dystrybucji. Kwalifikacja T.3.4. Podręcznik do nauki zawodu piekarz / technik technologii żywności

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

51,90 zł

Niedostępny

PROMOCJA

BHP w branży gastronomicznej. Podręcznik do kształcenia zawodowego

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~69,50 zł~~

60,47 zł

PROMOCJA

Pracownia produkcji cukierniczej. Cukiernik / technik technologii żywności

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~68,90 zł~~

59,94 zł

PROMOCJA

Podstawy gastronomii i technologii żywności. Część 1. Podstawy gastronomii. Podręcznik do nauki zawodów z branży gastronomicznej

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~65,90 zł~~

57,33 zł

PROMOCJA

Podstawy gastronomii i technologii żywności. Część 2. Podstawy technologii żywności. Podręcznik do nauki zawodów z branży gastronomicznej

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~65,90 zł~~

57,33 zł

Repetytorium i testy egzaminacyjne. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja T.15 / TG.16. Egzamin zawodowy

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

61,90 zł

Repetytorium i testy egzaminacyjne. Kelner. Kwalifikacja T.10. Egzamin zawodowy

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

52,40 zł

Niedostępny

PROMOCJA

Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02. Część 1

Kategoria: Podręczniki do szkoły branżowej

Ocena: / 5

~~78,50 zł~~

68,29 zł

PROMOCJA

Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02. Część 2

Kategoria: Podręczniki do szkoły branżowej

Ocena: / 5

~~78,50 zł~~

68,29 zł

PROMOCJA

Zbiór zadań z gastronomii

Kategoria: Podręczniki do szkoły branżowej

Ocena: / 5

~~61,90 zł~~

53,85 zł

PROMOCJA

Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. TG.16. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 1. Zasady żywienia

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~79,80 zł~~

69,43 zł

PROMOCJA

Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja TG.16. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~77,90 zł~~

67,78 zł

PROMOCJA

Repetytorium i testy egzaminacyjne. Kucharz, technik żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja TG.07 / HGT.02. Egzamin zawodowy

Kategoria: Podręczniki do szkoły branżowej

Ocena: / 5

~~72,50 zł~~

63,07 zł

PROMOCJA

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 1

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~77,90 zł~~

67,78 zł

PROMOCJA

Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. Przygotowywanie i wydawanie dań. HGT.02. Technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~77,90 zł~~

67,78 zł

PROMOCJA

Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Część 1

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~78,50 zł~~

68,29 zł

PROMOCJA

Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. Kwalifikacja HGT.12. Część 2

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~78,50 zł~~

68,29 zł

PROMOCJA

Język angielski zawodowy dla technika żywienia i usług gastronomicznych oraz technika usług kelnerskich. Zeszyt ćwiczeń

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~64,90 zł~~

56,46 zł

PROMOCJA

Wyposażenie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~74,90 zł~~

65,16 zł

PROMOCJA

Obsługa kelnerska. Podręcznik do nauki zawodu kelner. Część 1

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~68,90 zł~~

59,94 zł

PROMOCJA

Obsługa kelnerska. Podręcznik do zawodu kelner. Część 2

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~68,90 zł~~

59,94 zł

PROMOCJA

Technika w produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Podręcznik do nauki zawodu cukiernik, technik technologii żywności. Tom I

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~61,90 zł~~

53,85 zł

PROMOCJA

Działalność gospodarcza w gastronomii. Gastronomia. Podręcznik do nauki zawodów technik żywienia i usług gastronomicznych oraz kucharz. Tom III

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~68,90 zł~~

59,94 zł

PROMOCJA

Procesy technologiczne w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 1

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~66,50 zł~~

57,86 zł

PROMOCJA

Procesy technologiczne w gastronomii. Część 2

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~67,50 zł~~

58,73 zł

PROMOCJA

Obsługiwanie gości. Ćwiczenia. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu kelner. Część 1

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~51,90 zł~~

45,15 zł

PROMOCJA

Zasady żywienia. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 1

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~61,90 zł~~

53,85 zł

Organizacja produkcji gastronomicznej. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

49,90 zł

Usługi gastronomiczne. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

65,00 zł

PROMOCJA

Obsługa klientów w gastronomii. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~67,50 zł~~

58,73 zł

PROMOCJA

Organizowanie usług kelnerskich. Kwalifikacja T.10. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu kelner

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~53,90 zł~~

46,89 zł

PROMOCJA

Zasady żywienia. Podręcznik do nauki zawodu technik żywienia i usług gastronomicznych. Część 2

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~61,90 zł~~

53,85 zł

PROMOCJA

Pracownia obsługi klientów. Technik żywienia i usług gastronomicznych

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~72,50 zł~~

63,07 zł

PROMOCJA

Technologie produkcji cukierniczej. Wyroby cukiernicze. Tom II. Część 1

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~63,90 zł~~

55,60 zł

PROMOCJA

Technologie produkcji cukierniczej. Produkcja wyrobów cukierniczych. Kwalifikacja SPC.01

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

~~63,90 zł~~

55,60 zł

E-book. Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02. Część 2

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

64,20 zł

E-book. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. HGT.02. Część 1

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

64,60 zł

E-book. Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem. HGT.02. Część 2

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

64,60 zł

E-book. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. HGT.12. Część 1

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

64,20 zł

E-book. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. HGT.12. Część 2

Kategoria: Podręczniki do liceum i technikum

Ocena: / 5

61,10 zł

E-book. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. HGT.12. Część 2

E-book. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych. HGT.12. Część 2

Dane książki

Produkty rekomendowane

Inne z tej serii/cyklu