Strona używa plików cookies (tzw. ciasteczka). Więcej informacji.

x
Podręczniki szkolne | WSiP.pl
WSZYSTKIE
wyszukiwanie zaawansowane >

Wyszukiwanie zaawansowane

<< zwiń zaawansowane
Plik
Usługa
książka
płyta CD
Inne
CD-ROM
box
wyprawka
Przedszkole
Szkoła podstawowa
Gimnazjum
Liceum ogólnokształcące
Technikum
Szkoła zawodowa
Szkoła policealna
Szkoła wyższa
Technologia żywności-Podręcznik dla technikum. Część 4

Symbol: 103005

ISBN: 9788302079788

Typ: podręcznik

Nośnik: Książka

Nr aprobaty: 9/01 MEN

Numer wydania: IV

Rok wydania: 2008

Format: B5

Ilość stron: 352

Oprawa: miękka

Anna Dłużewska, Mieczysław Dłużewski, Leonard Jankiewicz, Andrzej Jarczyk, Włodzimierz Kamiński, Danuta Kołożyn-Krajewska, Karol Krajewski, Tadeusz Sikora, Mirosław Słowiński

Technologia żywności

Podręcznik dla technikum. Część 4

liczba ocen: -
Ilość
cena:
33,00 zł

Opis

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klasy IV technikum technologii żywności oraz szkoły policealnej; zawód technik technologii żywności. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny- podstawy przetwórstwa żywności.

Zawiera podstawowe wiadomości z zakresu produkcji piekarsko-ciastkarskiej, przetwórstwa mięsnego, przetwórstwa surowców pochodzenia morskiego, przetwórstwa jajczarsko-drobiarskiego, przetwórstwa mleczarskiego oraz produkcji koncentratów spożywczych. Ponadto podano w nim informacje na temat organizacji i kontroli procesu technologicznego, omówiono także kalkulację kosztów produkcji i obliczanie cen zbytu w zakładach przetwórstwa spożywczego.


Inne podręczniki z tej serii / cyklu

Użytkownicy, którzy kupili ten produkt, kupili również

Powiadom o dostępności

X

Podaj adres e-mail na który mamy wysłać powiadomienie, gdy produkt będzie dostępny w sklepie.

Anuluj