Strona używa plików cookies (tzw. ciasteczka). Więcej informacji.

x
Podręczniki szkolne, e-booki, e-ćwiczenia – księgarnia WSiP
WSZYSTKIE
wyszukiwanie zaawansowane >

Wyszukiwanie zaawansowane

<< zwiń zaawansowane
Plik
Usługa
książka
płyta CD
Inne
CD-ROM
box
wyprawka
Przedszkole
Szkoła podstawowa
Gimnazjum
Liceum ogólnokształcące
Liceum profilowane
Technikum
Szkoła zawodowa
Szkoła policealna
Szkoła wyższa
Technologia żywności-Podręcznik dla technikum. Część 1

Symbol: 103001

ISBN: 9788302078477

Typ: podręcznik

Nośnik: Książka

Nr aprobaty: 4/00 MEN

Numer wydania: V

Rok wydania: 2008

Format: B5

Ilość stron: 240

Oprawa: miękka

Mieczysław Dłużewski, Jadwiga Chuchlowa, Karol Krajewski, Włodzimierz Kamiński

Technologia żywności

Podręcznik dla technikum. Część 1

liczba ocen: -
Ilość
cena:
26,00 zł

Opis

Podręcznik jest przeznaczony dla uczniów klas I technikum, zawód: technik technologii żywności, wszystkie specjalizacje. Polecamy go również uczniom liceum profilowanego o profilu: rolniczo-spożywczym, blok tematyczny - podstawy przetwórstwa żywności.

Zawiera wyjaśnienie ogólnych pojęć występujących w technologii żywności oraz podstawowe wiadomości na temat branży spożywczej i technologii żywności. Omówiono w nim warunki pracy w zakładzie przetwórstwa spożywczego oraz zagadnienia normalizacji w Polsce i w Unii Europejskiej. Podano ogólną charakterystykę bazy surowcowej przetwórstwa spożywczego, omówiono różne rodzaje opakowań stosowanych do żywności, jej jakości, skażenia i zanieczyszczenia oraz dodatki do żywności i rodzaje produktów spożywczych.


Inne podręczniki z tej serii / cyklu

Użytkownicy, którzy kupili ten produkt, kupili również

Powiadom o dostępności

X

Podaj adres e-mail na który mamy wysłać powiadomienie, gdy produkt będzie dostępny w sklepie.

Anuluj