Techniki pracy w hotelarstwie. Kwalifikacja HGT.03. Zeszyt ćwiczeń do nauki zawodu technik hotelarstwa

Zeszyt ćwiczeń przeznaczony do kształcenia praktycznego w ramach kwalifikacji HGT.03 Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie. Obejmuje tematy dotyczące obsługi gości w obiekcie hotelarskim, zasad sprzątania jednostek mieszkalnych, procedur związanych z właściwym funkcjonowaniem działu housekeepingu. Opisuje usługi dodatkowe w hotelarstwie i sposoby tworzenia oferty takich usług dla gości. Zadania zbliżone do tych, z którymi uczeń zmierzy się na egzaminie zawodowym, pomagają opanować niezbędne wiadomości teoretyczne oraz rozwinąć umiejętności praktyczne. Liczne kolorowe ilustracje ułatwiają wykonanie ćwiczeń i przybliżają rzeczywisty wygląd pomieszczeń hotelowych.

Zeszyt posiada nowe i zmienione zadania dotyczące obsługi gości specjalnych, pracy służby pięter (raporty, kontrole), usług room service, postępowania z rzeczami znalezionymi, usług dodatkowych świadczonych przez obiekty hotelarskie, realizacji zamówień gości na obsługę konferencji, serwisów śniadaniowych.Pod kątem zmian w podstawie programowej z 2019 roku dodane zostały zadania, które wymagają znajomości wybranego języka obcego oraz zadania z zakresu BHP, zgodne z konkretnymi realiami pracy w hotelu.