E-podręcznik. Sporządzanie potraw i napojów. Kwalifikacja HGT.02. Część 1

UWAGA PRODUKT ELEKTRONICZNY.

W podręczniku omówione zostały zagadnienia z zakresu PDG, KPS, BHP oraz kwalifikacji HGT.02 , która dotyczy wyposażenia zakładów gastronomicznych. Publikacja stanowi swoisty przewodnik dla osoby kształcącej się w zawodzie kucharza lub technika żywienia i usług gastronomicznych. Przedstawia problematykę BHP, ze szczególnym uwzględnieniem zasad bezpiecznej pracy na stanowisku kucharza, następnie wprowadza w zagadnienia ekonomiczne, opisuje najważniejsze postanowienia prawa pracy, kwestie umów o pracę i zakładania własnej działalności gospodarczej, dzięki czemu uczeń może zobaczyć swoje przyszłe miejsce na rynku pracy. W podręczniku zostało także zaprezentowane wyposażenie poszczególnych typów lokali gastronomicznych. Tłumaczy też, jak ważne są kondycja psychiczna pracownika i jego kultura osobista. Te ostatnie zagadnienia zostały omówione razem z efektami kształcenia KPS.

Podręcznik jest dostosowany językowo i merytorycznie do wieku odbiorcy. Przedstawiono tu podstawową terminologię techniczną stosowaną w branży gastronomicznej, w przypadku terminów obcojęzycznych wskazano ich poprawną wymowę. Podręcznik zawiera wykaz najważniejszych terminów i pojęć branżowych w językach polskim, angielskim i niemieckim.

Obowiązkowa pozycja w przygotowaniach do egzaminu zawodowego! Wiadomości teoretyczne wsparte licznymi przykładami, ćwiczeniami i ilustracjami przybliżającymi praktyczne zastosowanie wiedzy.

Sprawdź pozostałą ofertę do nauki zawodu http://sklep.wsip.pl/technik-zywienia-i-uslug-gastronomicznych/.

Korzystanie z e-podręcznika

1. Zarejestruj się na platformie eduranga.pl, wybierając konto z dostępem do zasobów indywidualnych, lub skorzystaj z konta, które już masz.
2. Zaloguj się.
3. W górnym menu najedź na Premium i wybierz E-podręczniki.
4. Kliknij +Dodaj e-podręcznik
5. Wpisz kod aktywacyjny i zatwierdź przyciskiem Aktywuj e-podręcznik.
6. Gotowe! Po zalogowaniu na swoje konto na platformie eduranga.pl możesz rozpocząć pracę z e-podręcznikiem. Pamiętaj, że musisz mieć dostęp do Internetu.

Kod aktywacyjny daje Ci dostęp do e-podręcznika.
Kod jest jednorazowego użytku i może być wykorzystany tylko przez jednego użytkownika.

Jeżeli masz pytania, napisz do nas pomoc@eduranga.pl lub zadzwoń na infolinię WSiP – 801 220 555.